Marchew zapiekana z pieczarkami
Posted by: Lidia on: 30/03/2009
Przepis mówił o zapiekance, a wyszło takie dziwne coś…
Konsumpcja rozwiała jednak wszelkie wątpliwości – może to nie wygląda jak zapiekanka, ale jest pyszne (jak widać, konsumowane było z podpłomykiem).
No to przepis (skrojony z Pychotki):
- 1 kg marchwi,
- masło,
- 1/2 łyżeczki cukru,
- kilka łyżek białego wina,
- 100 g śmietany,
- 300 g świeżych pieczarek,
- pęczek pietruszki,
- 150 g żółtego sera,
- sól i pieprz.
Marchewkę kroimy – jeśli nam się chce, w kosteczkę, jeśli nie chce, to w plasterki. Pieczarki – w plasterki. Pietruszkę siekamy.
Na patelni rozgrzewamy masło i wrzucamy nań marchewkę. Smażymy chwilkę (ok. 3 minut), po czym dolewamy wina, solimy, pieprzymy i cukrzymy, i trzymamy na ogniu jeszcze kilka minut (ok. 6). Po tym czasie dodajemy 50 g śmietany i dokładnie wszystko mieszamy.
Przekładamy marchewkę do naczynia żaroodpornego. Dorzucamy pieczarki. I pietruszkę. Zalewamy sosem, który powstał podczas smażenia marchewki. Wrzucamy jeszcze ser (ponoć powinien być pokrojony w kostkę) i dodajemy śmietany. Voila!
Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i pieczemy 10-15 minut.
Makaron z czerwoną fasolką
Posted by: Lidia on: 26/02/2009
Z jednej strony – banalnie proste w przygotowaniu, z drugiej – szaleniu trudne w przyprawieniu. A i smak ma specyficzny.
Mnie akurat smakuje.
Jeśli mimo wszystko chcemy zaryzykować przygotowanie, potrzebujemy:
- makaron (ponoć najlepsze są rurki),
- puszkę czerwonej fasoli,
- sos sojowy,
- olej sezamowy,
- kminek,
- oregano.
Gotujemy makaron (uwaga – bez soli!). Gdy już będzie gotów, dodajemy fasolkę i pozostałe składniki ( sosu sojowego i oleju sezamowego po tyle samo, reszta – w zależności od upodobań). Mieszamy… i to już wszystko.
Przepis pochodzi z Kuchareczki, tam też znajdziecie przykładowe proporcje wszystkich składników.
Ryż z ananasem
Posted by: Lidia on: 10/02/2009
Jeśli coś na słodko, to tylko ryż z ananasem.
Wypróbowałam przepis z Czarnej Oliwki, co okazało się być strzałem w dziesiątkę.
Potrzebowałam:
- ryż
- puszkę ananasa w syropie (świeży też, oczywiście, mógłby być)
- cynamon
- masło
- miód
Gdy ryż gotował się tak jak zawsze, czyli w lekko osolonej wodzie, pokroiłam ananasa i przygotowałam sos, to jest w niewielkim garnuszku roztopiłam masło (dużo) i miód (mniej), dodałam cynamon (dużo, choć na zdjęciu tego nie widać) i dolałam syrop z puszki po ananasie (troszkę). Ugotowany ryż wymieszałam z ananasem, polałam wszystko sosem… no i zjadłam. 
"Ponieważ współczucie w stosunku do zwierząt jest tak nierozerwalnie związane z dobrocią charakteru, można zaufać poglądowi, że jeśli ktoś jest okrutny wobec zwierząt, to nie może to być dobry człowiek" (Artur Schopenhauer).
Ten utwór jest dostępny na licencji Creative Commons Uznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne-Bez utworów zależnych 2.5 Polska
