Makaron z czerwoną fasolką
Autor: Lidia Data: 26/02/2009
Z jednej strony – banalnie proste w przygotowaniu, z drugiej – szaleniu trudne w przyprawieniu. A i smak ma specyficzny.
Mnie akurat smakuje.
Jeśli mimo wszystko chcemy zaryzykować przygotowanie, potrzebujemy:
- makaron (ponoć najlepsze są rurki),
- puszkę czerwonej fasoli,
- sos sojowy,
- olej sezamowy,
- kminek,
- oregano.
Gotujemy makaron (uwaga – bez soli!). Gdy już będzie gotów, dodajemy fasolkę i pozostałe składniki ( sosu sojowego i oleju sezamowego po tyle samo, reszta – w zależności od upodobań). Mieszamy… i to już wszystko.
Przepis pochodzi z Kuchareczki, tam też znajdziecie przykładowe proporcje wszystkich składników.
Kostka sojowa z pomidorami
Autor: Lidia Data: 29/01/2009
Odkąd znalazłam w sieci przepis na kostkę sojową z pomidorami (o, tutaj) przyrządzam ją sobie często i na różne sposoby – bo jest łatwa, szybka i smaczna.
Używam do niej:
- kostkę sojową (krajanka też mogłaby być)
- pomidory (zimą – z kartonika)
- kostkę bulionową (wegetariańska, oczywiście)
- oliwę
- czasami pieczarki, oliwki lub czosnek
- przyprawy
- ryż
Najpierw przez kilka(naście) minut namaczam kostkę w bulionie warzywnym, aż stanie się miękka i smaczna. Potem na patelni rozgrzewam oliwę, wrzucam namoczoną kostkę sojową, pomidory i drobno pokrojoną resztkę z kostki bulionowej (oraz pieczarki, oliwki lub czosnek, jeśli mam taką fantazję) i smażę przez kilka minut. Dodaję przyprawy.
W międzyczasie w bulionie, który pozostał po namoczeniu kostki sojowej, gotuję ryż.
Czasami na koniec wrzucam ugotowany ryż na patelnię, mieszam, duszę przez chwilę i dopiero nakładam na talerz.
I voilà!
W wersji zimowej, jeszcze w oczekiwaniu na gotujący się ryż, wygląda to tak:
Natomiast w wersji letniej, już na talerzu, tak:
"Ponieważ współczucie w stosunku do zwierząt jest tak nierozerwalnie związane z dobrocią charakteru, można zaufać poglądowi, że jeśli ktoś jest okrutny wobec zwierząt, to nie może to być dobry człowiek" (Artur Schopenhauer).
Ten utwór jest dostępny na licencji Creative Commons Uznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne-Bez utworów zależnych 2.5 Polska
